Voor ons uitgebreide ontbijtbuffet proberen wij onze producten zoveel mogelijk lokaal en duurzaam in te kopen. Zo halen wij onze kaas bij kaasboerderij Schellach in Middelburg. Zij maken heerlijke boerenkaas van de melk van hun eigen koeien. Ons groente en fruit komt bij fruitteeltbedrijf Van den Bosse uit Serooskerke vandaan. Onze honing kopen wij bij imkerij Poppendamme. Alleen al in onze omgeving hebben zij meer dan 30 bijenzwermen die honing produceren. Op deze manier willen wij lokale ondernemers steunen en de distributieketen van onze producten verkleinen.
