Für unser reichhaltiges Frühstücksbuffet versuchen wir, unsere Produkte so viel wie möglich lokal und nachhaltig einzukaufen. Unseren Käse beziehen wir zum Beispiel von der Käserei Schellach in Middelburg. Sie stellen aus der Milch ihrer eigenen Kühe köstlichen Bauernkäse her. Unser Obst und Gemüse stammt vom Obsthof Van den Bosse in Serooskerke. Wir kaufen unseren Honig von Imkern aus Poppendamme. Allein in unserem Gebiet gibt es mehr als 30 Bienenschwärme, die Honig produzieren. Auf diese Weise wollen wir lokale Unternehmer unterstützen und die Vertriebskette für unsere Produkte verkürzen.
